渋柿

今年は庭の渋柿が豊作です。
この柿はちょっと変わっていて、今の時期が収穫の適期となっています。




早い時期に熟してくるので、過去に何度も干し柿に挑戦しますが、気温の関係からどうしてもカビが生えてしまって食べられなくなります。

従って渋抜きをして食べますが、やはり気温が高いので長期間の保存が出来ず、毎日食べていても最後は熟しすぎてしまいます。

しかし採取しないでおくと、木になったまま熟してしまい、カラスやハクビシンが昼夜徘徊しますし、おまけにスズメバチの群れが来襲してきますので、ある程度は採らなければなりません。

今日は午前中一杯、柿の採取を頑張りました。



かなりな大木で一番高いところは二階の屋根ほどもあるので、そんな高いところの実はとれませんが、大きなプラスチック製の大樽二杯分は採れました。
そんなに食べられないのでお裾分けしましたよ。

ところで柿を食べにくるのは迷惑な鳥や動物だけではありません。

熟した甘い実を食べに今日はメジロが三羽来てくれましたよ。



実を食べるのに必死で近くにいる私の存在に気が付いていないようでした。



ところで今の時期にカビが生えないように干し柿にする方法ってありますかね？？？