東北の山遊び(雑記帳)

日々感じた事を気の向くままに書いていきます。添付写真とは無関係な内容も多いです。

ホーズ

またまたマスさんが美味しい料理を作ってくれました。

北京の小麦粉料理で名前が『ホーズ(盒子)』と言います。

ホーズとは蓋のついた小箱とか物入れの事で、このお料理は小麦粉生地の皮を2枚一組にして、間に餡を入れて焼きあげたものです。

20124901.jpg

キャベツと合いびき肉を使った餡はごま油の風味が絶妙で、とても美味しかったです。
皮が固くならない暖かいうちに食べるのがミソですね。



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  1. 2012/04/09(月) 17:40:33|
  2. グルメ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

SONEさんこんばんわ!
うわ~美味しそう・・・・。ちなみにこのお料理、ごま油の他には調味料は何を入れるのでしょうか?

マスさんのお料理はイケテますね。有料でご指導頂きたい位です(汗)。
この記事見て、ダイエットのために夕食軽くしたので超お腹減ってる私ですが・・・・即席ラーメン作って食べますこれから。食欲再生してしまいました・・・・。
PS:雪山登山、過激ですね・・・・・。真似できないです~
  1. 2012/04/09(月) 22:36:17 |
  2. URL |
  3. とむかの #BJNehaTI
  4. [ 編集 ]

とむかのさん今晩は。
調味料は酒、こしょう、醤油、塩、酢、サラダ油とごま油ですね。
この餡だけでもご飯のおかずになる美味しさでしたよ。
人間食べたのは健康の証なので、食べたい時に食べるのがいいですね。
でも適度の運動でカロリーを消費するのも必要ですけど(笑)
雪山登山は慣れると夏山より自由に歩けて面白いですよ。
  1. 2012/04/09(月) 22:42:38 |
  2. URL |
  3. SONE #QVCxQ8ys
  4. [ 編集 ]

ホーズの餡にはごま油は入ってないよ。
キャベツと合いびき肉。合いびき肉が生地にしみこんで香ばしくなったんだと思う。
  1. 2012/04/10(火) 08:57:08 |
  2. URL |
  3. マス #XzZXkw7U
  4. [ 編集 ]

マスさんおはようございます。
あまりに香ばしいので、てっきりごま油が入っていると思ったよ。
  1. 2012/04/11(水) 07:59:31 |
  2. URL |
  3. SONE #QVCxQ8ys
  4. [ 編集 ]

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