クリフウセンタケ

私自身は今までキノコ狩りの対象になっていなかったキノコがクリフウセンタケです。

対象になっていなかったと言う言い方より、ほとんど出会っていなかったと言うのが実際のところです。

ところが後烏帽子岳と葉山の登山道を歩いていて偶然見つけてしまいました。


後烏帽子岳で見つけたもの。



葉山の登山道脇に生えていたもの。




どちらの山も他のキノコがほとんど生えていない状況だったので、このキノコだけ生えていたのには驚きました。

よく猛毒のカキシメジに間違われると言われるキノコですが、生のものを齧ってみると、旨いキノコ特有の旨み成分が感じられました。

温和で癖のない優秀な食菌との評判が高いキノコですので、最近採ったハナイグチとナラタケを入れたキノコ鍋にして週末に食べようと冷凍保存しましたよ。