麺屋 花蔵（かぐら）

先週、山形自動車道の山形蔵王ＩＣの近くにある麺屋　花蔵（かぐら）に立ち寄ってみました。

国道286号線にあるこのお店は、山形に行く度に店の前を走行していて、毎度混雑しているので一度は入ってみたかったお店でした。



席に座るとテーブルの前にゆで卵がいっぱい盛られています。
幾つ食べようと自由のようですが、今後来店する数だけ食べられます、なんて書いてあるので結局１個しか食べませんでした。でも気が利くサービスです。

このお店の一番人気は鶏ごぼうラーメンだそうです。
一緒にいったﾏｽさんがその塩味を注文しました。



他の店では見たことない創作ラーメンですが、スープを少しいただくとラーメンのイメージが変わるような独特のお味です。
さっぱりした中にゴボウと鶏の旨みが凝縮されていて驚きました。
これの醤油味を注文すれば良かったと少し後悔しました。

私が注文したのは鶏中華です。



これも相当高いレベルの一品でした。
最近は二郎系のようなこってりしたラーメンは苦手になったので、さっぱりした中に濃くがあるバランスがとても良く感じました。
麺は中太でもちもちした好みのものでした。

はっきり言ってこのお店気に入りました。
また食べに行きたいお店の一つです。