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東北の山遊び(雑記帳)

日々感じた事を気の向くままに書いていきます。添付写真とは無関係な内容も多いです。

マグロの味噌炒め

週末にマスさんの手料理「マグロの味噌炒め」をいただきました。
今まではマグロは刺身を主体としてしか食べませんでしたが、このお味は新たなるマグロの美味しさを引き出していました。

まぐろ味噌炒め


食べてみて全然マグロって感じがしません。
柔らかいレバーを炒めたような食感で、食べるとほんのり魚の味が沁み出してきます。
本当に美味しかったです♡

このお料理のレシピは中国出身の料理研究家:ウー・ウェンさんの料理本「大好きな炒めもの」に紹介されていました。

マスさんがウー・ウェンさんのファンで、彼女の料理本をいくつか持っております。
今回は中国の炒めもの料理を紹介するこの本をマスさんが購入しました。
一読してみると、一般家庭でも簡単に作れる様に、難しい調理法やスパイスの類は一切使っておりませんでした。
誰でも簡単にヘルシーで美味しい料理を作れる素晴らしい一冊だと思いました。

それを手際よく料理するマスさんも大したものです
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  1. 2012/02/20(月) 23:40:26|
  2. グルメ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

「マグロの味噌炒め」 美味しそうですね。毎日のおかず作りに頭を悩ませています。その本を早速購入します。

猫好きな方が沢山いるのですね。我が家でも昔犬猫合わせて7匹飼っていました。冬は湯たんぽ替わりでしたよ。ノラ猫の撮影は難しそうですね。

村田(坪沼)の愛宕山、雪が消えたら行ってみようと思います。周回は難しそうですが・・・
麓で坪沼名物の油揚げを買うのも楽しみです。そのお店昨年秋に建替え中でしたが、そろそろ完成したころと思います。



  1. 2012/02/21(火) 09:54:13 |
  2. URL |
  3. momo #aeXXjZ0o
  4. [ 編集 ]

momoさん今晩は。
簡単なのに美味しいレシピ満載で、なかなか素晴らしい本でしたよ。
犬好きな方はよく聞きますが、猫好きの方は少ないようで多いんですね(笑)
7匹もいたら世話が大変だったでしょうね。
この猫達は人間に慣れているので、そんなに撮影は苦労しなかったです。
それより家の庭に来るキョロ! これは撮影ほとんど絶望的ですね(笑)
愛宕山は道中はスギ林なので面白くないですが、山頂からの展望は素晴らしいです。
近くの中の森あたりと一緒に歩けば充実した一日になりますね。
坪沼名物の油揚げ、知りませんでした。
今度捜して買ってみますね。
  1. 2012/02/21(火) 17:38:51 |
  2. URL |
  3. SONE #QVCxQ8ys
  4. [ 編集 ]

暖かな日和でしたずいぶん日が長くなってきた事を感じます・5時20分頃に夕闇です・・
「マグロの味噌炒め」・
・見るからに美味しそう・(●^o^●)・・食べたいなあ・
うふふ。カロリ-300チョイかな・・なんてね・
つい・・考えてしまいます・・・
理屈なしで・・マスさんお菓子も上手に作り
お料理もつくり・・感謝ですね。
ご飯食べすぎるぞ。・・\(◎o◎)/!



  1. 2012/02/21(火) 19:34:35 |
  2. URL |
  3. ク~ #TU21jv9k
  4. [ 編集 ]

クーさん今晩は。
大分日が長くなってきましたね。
私もそろそろ本格的に仕事が再始動できそうです。
このお料理は使っている食材がマグロなので、かなりヘルシーですよ。
残念ながら著作権の問題でレシピは書けませんが、炒め物でも健康に気を使った料理本でした。
マスさんはお料理上手なので、最近は太ってしまいましたよ(苦笑)
  1. 2012/02/21(火) 19:58:24 |
  2. URL |
  3. SONE #QVCxQ8ys
  4. [ 編集 ]

SONEさん、こんばんは♪
マグロのみそ炒め、美味しそ!生魚が苦手なので、これは是非作ってみたいですねぇ( ^o^)ノ
マスさんの焼き菓子も、いつも私の好きな系ばかりなんですよね~♡
  1. 2012/02/21(火) 20:44:17 |
  2. URL |
  3. mocha #-
  4. [ 編集 ]

mochaさん今晩は。
刺身が苦手な方でも魚臭さがないので食べやすいと思いますよ。
マスさんのケーキはまた絶品で、毎度美味しくいただいておりますv-10
  1. 2012/02/21(火) 22:17:03 |
  2. URL |
  3. SONE #QVCxQ8ys
  4. [ 編集 ]

SONEさん、こんばんわ。いつも思ってますが、、、SONEさん幸せですよ♫
山でもマスさんの手作りスイーツ、今回はマグロ炒めです!マスさんのブログにもありましたがキッチンに立つのが趣味、と言う内容が有りましたね。
そうなりたい!!私。
でもでも!無理(大笑)これからもマスさんお料理も楽しみに、ブログ拝見されていただきますよ!
  1. 2012/02/21(火) 23:02:12 |
  2. URL |
  3. とむかの #BJNehaTI
  4. [ 編集 ]

とむかのさん今晩は。
マスさんには何時も感謝しているんですよv-238
傍から見ても私って幸せものでしょうかねv-221
毎週二人で何を食べたいか相談して、買い出しに行っているのです。
とむかのさんも決して無理じゃないと思いますよ。
  1. 2012/02/22(水) 17:59:03 |
  2. URL |
  3. SONE #QVCxQ8ys
  4. [ 編集 ]

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