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東北の山遊び(雑記帳)

日々感じた事を気の向くままに書いていきます。添付写真とは無関係な内容も多いです。

湯田川孟宗

ゴールデンウィーク最終日の6日にマスさんの実家に行ってきました。

湯田川孟宗をお安く調達できるという事で、庄内まで買いに行く手間を考えたら楽なもんです。

しかし実家に行ったらお婆ちゃんがまた体調が悪くなり、ほとんど食事を出来ていないことが分かりました。
皆で話し合ってどうやってお婆ちゃんを病院に連れていくか協議しました。

食欲がまたなくなっているみたいで心配です。

ゴールデンウィークなので帰りの関山街道の渋滞が心配でしたが、渋滞箇所はなく、スムースに帰宅できました。

湯田川孟宗は朝どりのものは軽く湯がいただけでエグミがなくなると聞いていましたが、夕方まで時間が経ってしまったので米のとぎ汁で湯がいて一晩おいてエグミを取りました。

そして本日、マスさんが作った孟宗汁(かす汁)とタケノコピラフを食べました。


2019050801.jpg

2019050802.jpg

流石に山形県におけるブランド孟宗です。

まだ小ぶりの孟宗が生え始めたばかりのようですが、エグミがまったくなく、甘く、柔らかく、とても絶品の孟宗でした。

料理の手間はかなりかかりますので、マスさんには感謝です。
でも陽春の味を味わえて幸せな気分になりました。



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  1. 2019/05/08(水) 21:39:50|
  2. グルメ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

SONEさま
こんばんわ、ももで~す。
こちら仙南では孟宗竹が不作ですよん!
まあ~「えぐみ」も春の味のうち。
季節季節で楽しみましょう~




  1. 2019/05/09(木) 01:56:13 |
  2. URL |
  3. もも #wyffVNu2
  4. [ 編集 ]

ももさん今晩は。
仙南のタケノコは不作ですか。
どんな天候の要員が絡んでいるのでしょうかね。
竹の子は春の最高の御馳走だと思っています。
山菜もね(笑)
  1. 2019/05/10(金) 18:59:13 |
  2. URL |
  3. SONE #QVCxQ8ys
  4. [ 編集 ]

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