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東北の山遊び(雑記帳)

日々感じた事を気の向くままに書いていきます。添付写真とは無関係な内容も多いです。

ホッキ飯

今日は昨日の天気予報に騙されて、雪山に出撃しませんでしたが、何処の山も穏やかに晴れたようです。
低気圧の影響で曇りのち雪の天気予報では、バックカントリー目的以外の登山者はちょっと二の足を踏んでしまいますよね。

本日午後2時近くの蔵王中央ゲレンデのライブカメラを見ると、晴れてスキーヤーの影が出ていますし、雁戸山もばっちり見えています。失敗でした。

2019021101.jpg

以上の内容はタイトルと全く関係ないです。

一昨日の土曜日、スーパーで大きなホッキ貝を安く売っていたので、殻付きのものを買ってきました。
私が殻から身を取りだして捌いたあと、下ごしらえをマスさんがしておきました。

そして昨晩、ホッキ飯を炊いて食べました。

2019021102.jpg

旨かったです。

今回は下ごしらえした具をご飯が炊けてから混ぜ合わせる方法にしました。
これだとホッキの身が硬くならず食感が柔らかくて、より美味しく感じました。

冬の味覚ですね。


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  1. 2019/02/11(月) 20:07:28|
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