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東北の山遊び(雑記帳)

日々感じた事を気の向くままに書いていきます。添付写真とは無関係な内容も多いです。

アヒージョ

マスさんが舟形マッシュルームスタンドで購入したブラウンマッシュルームを使って、アヒージョを作ってくれました。

2018073101.jpg

アヒージョとはオリーブオイルとニンニクで煮込むスペイン料理のことです。

素材は鶏の砂肝とジャガイモも煮込んでいます。
本来はオリーブオイルも皿に盛ってバゲットを浸して食べるのですが、オリーブオイルは残りのマッシュルームで再びパスタを作るので取っておきました。

お味はマッシュルームの味が濃いので、凄く美味しかったです。
やはりこのマッシュルームはイタリアやスペインなど南欧の料理に良く合うと感じました。



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  1. 2018/07/31(火) 21:17:05|
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