アヒージョ

ﾏｽさんが舟形マッシュルームスタンドで購入したブラウンマッシュルームを使って、アヒージョを作ってくれました。



アヒージョとはオリーブオイルとニンニクで煮込むスペイン料理のことです。

素材は鶏の砂肝とジャガイモも煮込んでいます。
本来はオリーブオイルも皿に盛ってバゲットを浸して食べるのですが、オリーブオイルは残りのマッシュルームで再びパスタを作るので取っておきました。

お味はマッシュルームの味が濃いので、凄く美味しかったです。
やはりこのマッシュルームはイタリアやスペインなど南欧の料理に良く合うと感じました。