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東北の山遊び(雑記帳)

日々感じた事を気の向くままに書いていきます。添付写真とは無関係な内容も多いです。

山形市で新年会

昨日の夜、山形市西口の山力にて山仲間との新年会に出席しました。

参加者はみいらさん、モンキィさん、tammyさん、まゆさん、たいさん、すばるぅさん、マロ7さん、morinoさん、TOMさん、マスさんと私の11名です。

このお店はお刺身につく飾り切りが有名です。
お刺身自体も新鮮で美味しいです。

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昨年も好評だった鴨鍋
最後に蕎麦を入れ、鴨蕎麦にして食べました。

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その他にも美味しい食事に舌鼓を打ちました。

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参加者全員で記念写真。

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この日はおばあちゃんのお見舞いに行くため、車を出していてお酒が飲めなかったマスさんの運転で、帰宅したのは午後10時前でした。

いろいろ忙しく動き回った一日でした。



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  1. 2019/03/03(日) 23:19:30|
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松島 かき小屋

今日はマスさんと松島に牡蠣を食べに行きました。

土曜日なので混雑していて、かき小屋は席につくまで1時間待ちです。

時間潰しに福浦島へ渡ってみました。

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一人200円支払って福浦橋を渡ります。
この島に渡るのは40年ぶりです。

湾内を吹き抜ける風は冷たかったですが、ヤブツバキが満開でした。

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見晴台東側の堤防に上がるマスさん。
見ている間に潮が満ちてきて、足場が水の中に沈みました。

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ちょうど1時間後、松島のかき小屋へ戻ります。
かき小屋はこの他にも数店あり、何処も賑わっていました。

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我々はひたすら牡蠣を食べたいので、かき飯やかき汁つきではない40分、2000円の食べ放題コースを注文。

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メニューには焼き牡蠣と記載されていますが、実際は蒸し牡蠣です。
前に行ったかき小屋では蒸し上がるまで15分待ってから食べなければならないシステムでしたが、このお店では手を上げて注文すると蒸し上がった牡蠣を持ってきてくれます。

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牡蠣のサイズは大小さまざま。
個人的には焼き牡蠣より蒸し牡蠣の方がジューシーで美味しい感じがします。

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結局、一人30個以上食べたと思います。
そんなに牡蠣ばかり食べたのは初めてでした。

牡蠣食べて満腹です。






  1. 2019/02/23(土) 20:43:12|
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マガレイのフライ

昨日、夕市で購入したマガレイ。
35cmぐらいの大きさのマガレイが2枚入って500円と激安でした。

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昨日の夜の内にさばいて切り身にしておいたマガレイを、本日、マスさんがフライに揚げてくれました。

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肉厚なので食べ応え抜群。
すごく美味しかったです。



  1. 2019/02/21(木) 21:04:36|
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玉子の恵方巻

ちょっと時期が遅れて記事をアップします。

先の日曜日、マスさんは料理教室に行く予定があったので一緒に山に行けませんでした。

その時作った料理の一つが玉子の恵方巻です。

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赤い色をいた部分は紅こうじだそうで、外側が玉子で巻いた彩りが綺麗な恵方巻です。
お味は玉子がアクセントでとても美味しかったです。

2月3日にコンビニで買った海鮮恵方巻も美味しかったですが、手造りの恵方巻の方が美味しく感じました。

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恵方巻は関西発祥と言って別な地域で食べるのは変だ、という意見もありますが、全国の美味しいものを食べられるのは嬉しいものです。



  1. 2019/02/20(水) 21:49:34|
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みやぎ水産の日 漁協の夕市

今日は宮城県漁協 七ヶ浜支所で開催される『みやぎ水産の日 漁協の夕市』に行ってきました。

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七の市と同じ場所で行っていると思い、行ってみましたら、漁協の市場の中で行っていました。

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整理券をもらってから、販売開始時間まで港をぶらつきます。
生憎の曇り空で海は沈んだトーンで見えています。

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宮城のローカルTV局すべてが取材に来ていました。
報道的には仙台港に入港した船舶が重油を流してしまったために、七ヶ浜漁港で水揚げさせる海苔が今年は全て駄目になってしまったからです。そんな逆境に負けず頑張る七ヶ浜漁港の意気込みがニュースになるのでしょう。
重油流失事故前に収穫していた海苔を特別価格で販売していました。

しかし私は知人から七ヶ浜の新海苔をいただいておりましたので、今回のお目当てはスクモガニでした。
マロ7さんのブログに毎年美味しそうな茹でガニの写真がアップされていたので、一度は食べてみたいと思っていたのです。

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小さなカニですが、ゆで上げると綺麗な赤い色に変わり、ちょっと見は毛ガニのように見えます。
味はいいけれど、少し身が少ない点が残念です。

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カニ2杯入れて鍋にしました。
カニの濃厚な出汁がでて美味しかったです。

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ちなみにスクモガニの価格は6杯で500円です。
それを2袋購入しました。


その他に新鮮なシラウオも購入(700円)。

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マスさんは今まで食べた事なかったそうで、今回初めて食べました。

シラウオ丼にして食べたら滅茶苦茶美味しかったです。
生のシラウオにタマゴの黄身を入れ、出汁醤油で味を調えるだけです。

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その他にマガレイとマダラの切り身を購入しました。
それは明日マスさんがフライを揚げてくれるそうです。







  1. 2019/02/20(水) 21:02:38|
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ホッキ飯

今日は昨日の天気予報に騙されて、雪山に出撃しませんでしたが、何処の山も穏やかに晴れたようです。
低気圧の影響で曇りのち雪の天気予報では、バックカントリー目的以外の登山者はちょっと二の足を踏んでしまいますよね。

本日午後2時近くの蔵王中央ゲレンデのライブカメラを見ると、晴れてスキーヤーの影が出ていますし、雁戸山もばっちり見えています。失敗でした。

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以上の内容はタイトルと全く関係ないです。

一昨日の土曜日、スーパーで大きなホッキ貝を安く売っていたので、殻付きのものを買ってきました。
私が殻から身を取りだして捌いたあと、下ごしらえをマスさんがしておきました。

そして昨晩、ホッキ飯を炊いて食べました。

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旨かったです。

今回は下ごしらえした具をご飯が炊けてから混ぜ合わせる方法にしました。
これだとホッキの身が硬くならず食感が柔らかくて、より美味しく感じました。

冬の味覚ですね。


  1. 2019/02/11(月) 20:07:28|
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二丁目酒場 仙台総本店

昨日は二丁目酒場 仙台総本店にて飲んで食べてきました。

11月末に忘年会に出られなかったmaronnさんとうめさんも含めて、morinoさんの誕生会です。

私とマスさんも参加。

メイン料理はしゃぶしゃぶですが、morinoさんのために肉ケーキを用意しました。
この肉をしゃぶしゃぶで食べます。

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飲み物と食べ物は全てタブレット端末で注文するシステムです。

食べ物すべての写真を撮るのは無理無理・・・

近くに置かれた食べ物だけ撮影しました。

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お寿司も注文できますが、その前に皆さん満腹状態。

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食べ物が美味しいので満足満足の夜でした。

しかしスマホで撮影しましたが、料理の写真はなかなか良く撮れますね。




  1. 2019/01/26(土) 21:38:52|
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納豆汁

今日1月7日は人日の節句と言って七草粥を食べる日です。

お粥を食べるのは正月のおせち料理や祝酒で弱った胃を休める為とも、一年の無病息災を願うとも言われていますが、私の家では母親はあまり作らなかったと記憶しています。
元々年末年始に関わらず、お酒をほとんど飲まない家でしたから・・・

ところでマスさんの故郷:山形県ではこの日に納豆汁を食べる習慣があるそうで、今日の夜は納豆汁を作ってくれました。

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山形の冬の郷土料理でもある納豆汁は、納豆を擂鉢で完全にすり潰して汁の中に入れます。
基本は味噌汁ですが、里芋の茎を干して作った「いもがら」が入っているのがミソです。

とろみがついていて、食べていると身体が温まってきますよ。



  1. 2019/01/07(月) 21:12:16|
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クリスマスイブ

マスさんがクリスマス料理を作ってくれました。

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小富士山に登った帰り、女川で調達したアンコウ鍋。
コラーゲンたっぷりで美味しいです。
マスさんは生まれて初めてアンコウの実物を見たとか。

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そして蒲鉾の高政で買ってきた天皇杯受賞、御膳蒲鉾『かき』と、チーズと明太子をテリーヌ状にした蒲鉾『淡雪チーズめんたいこ』も食べました。
『かき』は税抜きで650円ぐらいする贅沢な一品ですが、食べた時に口の中一杯に広がる牡蠣の風味が最高でした。

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マスさんが時間をかけて煮込んだ豚の角煮も美味しかったです。

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そしてご飯は海鮮ピラフ

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デザートのケーキは『ティラミス・オ・マロン』です。
コーヒーのゼリーと栗のムースが入ったチーズケーキで、チーズの香ばしさとコーヒーのほろ苦さがマッチした美味しいケーキでした。

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今日は夕方から買い物に行ってきましたが、時間的に空いていると思っていたら、イオンモールへ行く道はかなり渋滞していました。予約しているケーキを引き取りにくるお客さんが沢山いましたよ。



  1. 2018/12/24(月) 21:53:44|
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蕎麦打ちの会

昨日の日曜日は快晴の天気でしたが、山には行かず、毎年恒例のTさん宅にお邪魔して、蕎麦打ちの会に参加してきました。

新蕎麦を食べられるのが魅力です。

最初は蕎麦粉をに水を振ってこねる作業ですが、この水加減が何度教えてもらっても分かりません。

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力のいる作業です。

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円盤状に伸ばします。
ここで丸くしないと、後の伸ばしの作業で四角くなりにくいそうです。

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あまり力を入れすぎると蕎麦が割れてしまうとか。
爪を引っ掛けないように猫の手で上から押す感じ。


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前に蕎麦を切った時、太く成りすぎたので、切り方はお任せです。

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茹で方は熱湯に打ち立ての蕎麦を入れ、浮き上がってきてから1分40秒だそうです。
三たての蕎麦が美味しく出来上がりました。

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その他、漬物とか、芋っこ汁とかいろいろご馳走になり、締めはつき立ての納豆餅です。
これでお腹が一杯になりました。

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最上川越しに翁山が見えていました。
昨日、山に登った方は最高だったと思います。

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でも美味しい蕎麦を堪能できて、こんな休日も良いものです。




  1. 2018/12/03(月) 21:57:32|
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アナゴ

毎年11月に七ヶ浜町で開催されていた『ボッケと収穫祭』が今年から無くなり、七ヶ浜町産業まつりとなってしまったようです。
10月下旬に七ヶ浜町の役場にメールで『ボッケと収穫祭』の開催日を問合せしていたのですが、全然返信がなく、産業まつりの件も知らぬままイベントが終わってしまいました。

と言う事で毎年秋の楽しみの一つだったボッケ汁が今年は食べられないまま、季節は冬になろうとしています。

そんな中、例年11月には開催されない七ヶ浜町の朝市『七の市』が急きょ、25日日曜日の朝に開催される事を知り、何か美味しい海産品でも販売しているではと、少し早起きして行ってきました。

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もしかしたらワタリガニの販売があるか、と期待していましたが、今回漁協で販売したのはアナゴとタコ、そしてツブ貝だけでした。
タコは激安でしたが、二人家族なので食べきれないと思い、アナゴの開きを1000円で購入。
凄く大きいアナゴなので二人で2回分の料理にして食べられます。

その他に鮭と激安のネギを購入して帰宅しました。

アナゴはマスさんと二人で話し合った結果、アナゴの天丼とアナゴのちらし寿司にして食べる事に決まりました。

昨晩はアナゴの天丼です。
個人的にアナゴはウナギよりさっぱりした味なので好きです。
肉厚の天ぷらは最高に美味しかったです。

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今晩はちらし寿司でした。
こちらも絶品でした。

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まあ、ボッケについては味がほぼ一緒のアンコウを女川に行った時に買ってきて、あんこう鍋にして食べましたので、まあ吉としましょう。



  1. 2018/11/27(火) 21:06:32|
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忘年会

昨日25日、山仲間の皆さんと一足早い忘年会をしてきました。

日曜日なので定休日だったのですが、お店を貸切にして開けていただいたFaliceさんに感謝です。

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今回参加は幹事のmorinoさんマロ7さんyonejiyさん、tomさん、くまぷーさん、mikoさん。
山形からお越しのモンキィさん、tammyさん、すばるぅさん、そしてマスさんと私の11名です。

最初はスパークリングワインで乾杯。

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美味しい料理に舌鼓を打ち。

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まだ今年は1ヶ月残っていますが、今年一番良かった山の思い出を語り合い。

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楽しい時間を過ごせました。

一番町はもうクリスマスの装い。

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来年、山形市内で行われる新年会にてまた参加の皆さんと一同に会する機会を楽しみに待ちましょう。

幹事を務めていただいたmorinoさんにこの場をお借りして御礼申し上げます。



  1. 2018/11/26(月) 21:32:15|
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ローストビーフランチプレート

街中での仕事を継続中です。

市役所前のケヤキも歩道に落ちる枯葉が目立つようになりました。

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本日のお昼はぼんてん漁港のローストビーフランチプレートを食べました。
ローストビーフが200gもあり、ボリューム満点です。
これに味噌汁とドリンクバー付きで800円はリーズナブル。

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普段はコンビニ弁当ばかりなので、たまにこんな食事もいいものです。




  1. 2018/11/07(水) 23:26:37|
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悪魔のおにぎり

コンビニ、LAWSONの大ヒット商品『悪魔のおにぎり』を初めて食べました。

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従来コンビニで一番売れていたおにぎりは『ツナマヨ』だそうですが、『悪魔のおにぎり』が発売されて、売上ナンバー1になったそうです。

おいしすぎてついつい食べ過ぎてしまう」ことから名付けられた「悪魔のおにぎり」。

レシピは結構単純で、白だしで炊き上げたご飯に、いか天入りの天かす・青のり・天つゆを混ぜ込んだだけの作りです。

しかし食べてみると本当に美味しい!
私的にはセブンイレブンの福島県で販売している『味めし』に匹敵する旨さと思いました。

これで税込み110円は安いと思います。
現在、売れすぎて一人5個までしか購入できないみたいです。




  1. 2018/11/06(火) 23:30:50|
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日替わりランチ

街中での仕事は美味しいお店が近場にある点が嬉しいです。

昨日は美香苑の日替わりランチを食べました。

私が大好きなニラレバ炒めです。
これで750円は激安ですね。

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しかしお昼12時を過ぎると、何処のお店も満席になってしまい、少し早め、もしくは遅めに入店しないと行列に並ばねばなりません。


  1. 2018/10/27(土) 20:24:21|
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肉そば 十三

今日も山形で仕事。
往復4時間以上の車の移動は流石に疲れます。

ガイド記事の原稿を書く仕事があるのですが、帰宅後は眠くなって頭が働きません。

それに昨晩午前1時半ごろ、熟睡している最中に熟して地面に落ちた柿の実をめぐってハクビシン2匹が大喧嘩し、戦いに負けた1匹が悲鳴のような鳴き声を出したので、飛び起こされてしまいました。
部屋の電気をつけて窓の外に出て手を叩くと、喧嘩は収まり、2匹は庭を駆け抜けて逃げていきました。
その後は目が覚めてしまいなかなか寝付けません。今朝は完全に寝不足です。

マスさんのご実家では気を使っていただき、昨日と今日、昼に食事をご馳走になりました。

昨日は肉そば 十三にて鶏中華とぶっかけ玉子ご飯のランチ
天ぷらは何と玉子の白身です。

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今日はふくろうと言う蕎麦と焼肉のお店で、焼肉定食をご馳走になりました。

後2日は山形に通わねばなりません。
体力勝負の仕事です。


  1. 2018/10/19(金) 22:15:43|
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ハロウィンのクリームパン

今日はマスさんと二人で仙台市の胃がん検診に行ってきました。

苦手のバリウムを飲まなければならないと思うと憂鬱です。

検査が終わると、何度もトイレに駆け込まねばならないので、今日の仕事は次の仕事の準備に当てました。


ところでマスさんが先週の土曜日に歯医者に行って親しらずを抜いてから体調がずっと悪い状態です。
胃がん検診の後で、いんちょさんの病院に行き、診察してもらうと、歯医者の麻酔で中毒状態に陥っているようでした。
一応、薬を処方してもらいましたが、深刻な状態ではないと言われ安心しました。

私も診察室に入り、山のSONEだと名乗ると、いんちょさんはビックリされておりました。
少しだけお話できて有意義な時間を過ごせました。

帰宅後、マスさんお手製のハロウィンのクリームパンを食べます。
猫を模ったパンで、食べてしまうのが可哀想な感じがしました。
でもとても美味しかったです。

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午後から床屋に行って、ホームセンターで仕事で使う用具を買い出ししました。

帰宅は午後3時半。
何気に疲れてしまいました。





  1. 2018/10/16(火) 19:55:13|
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雪若丸

昨日、マスさんのお母さんが山形の新米・雪若丸を買って持ってきてくれました。

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『雪若丸』は、「はえぬき」や「つや姫」に次ぐ、山形県の新しいブランド米です。

キャッチフレーズに”つや姫の弟分”とあるように、炊いた米粒は雪のように白く輝きます。
その味わいは上品で、どんな総菜にもよく合い、何より特徴的なのが、粘りがありながら噛み応えのある食感が最高でした。
栽培農家はまだ限られているのでなかなか手に入らないお米のようです。

  1. 2018/10/15(月) 21:19:16|
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芋煮

マスさんが山形風の芋煮を作ってくれました。
もちろん肉は牛肉。味付けは醤油ベースです。

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お椀の左側に紫色のキノコが入っています。
これは月曜日にキノコ狩りに行って採ったムラサキアブラシメジとアミタケです。

ムラサキアブラシメジはこんな風に生えています。
例年、ほとんど群生せず、単独で生えているキノコなのですが、今年は彼方此方の山で沢山生えているみたいです。

2018092001.jpg

どちらもヌメリのある汁物に合ったキノコで、とても良い出汁がでるんです。
美味しくいただきました。


  1. 2018/09/20(木) 22:09:29|
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コストコのピザ

火打岳の帰り道、今日こそは焼きたてのピザを食べられると思ってマッシュルームスタンド舟形に立ち寄りました。

そうしたら食べ物を提供するのはランチタイムの11時から14時までとか。
産直とカフェが9時から18時までとなっていたので、てっきりピザも値段はランチタイムより上がるけど食べられると思いこんでいたのですよ。

これにはマスさんと、ご一緒したすばるぅさん、そして私もがっかり( ゚Д゚)

良く考えてみると、山から下山してラストオーダーの午後2時まで入店するのは、ほとんど出来ない相談です。
もう食べる事目的で来店しないと一生食べられないでしょうね。

まあ、生のマッシュルームも美味しいので、ホワイトマッシュルーム200g、500円を購入しただけで帰りました。

帰りの車で考えたのですが、鍋越峠を越えて小野田に出るので、そのまま高速道に乗らずに富谷のコストコに立ち寄り、チーズピザを買って、家でマッシュルームをトッピングすればいいじゃない、と気がつきました。

夜の7時前なのでコストコも結構空いていて、スムーズに買い物を終わらせました。


そして昨日、購入したピザ半分にマッシュルームをトッピングして、オーブンで焼いて食べてみました。

2018082101.jpg

結果は激ウマです。
前にテイクアウトしたマッシュルームピザより、生地とチーズがより美味しいので、マッシュルームの美味しさが更に引き立つ感じになりました。しかもリーズナブル!


もう1回分ピザが残っているので、また食べたいと思います。



  1. 2018/08/21(火) 21:41:17|
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Author:SONE
(続)東北の山遊び 本館にも遊びに来てくださいね。

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